ProteicoLeggero
Colazione Avocado toast con uovo poché
L'avocado toast con uovo poché è un vero e proprio inno alla leggerezza e al gusto, perfetto per chi desidera iniziare la giornata con energia o conce...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
L'avocado toast con uovo poché è un vero e proprio inno alla leggerezza e al gusto, perfetto per chi desidera iniziare la giornata con energia o concedersi una pausa pranzo sana e appagante. La cremosità dell'avocado, ricco di grassi buoni e nutrienti, si sposa alla perfezione con l'uovo poché, una fonte di proteine che rende questo piatto ancora più sostanzioso. Non solo è un'opzione golosa e colorata, ma rappresenta anche una scelta equilibrata, ideale per chi cerca di prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al piacere della tavola. Sia che tu lo prepari per una colazione energizzante o come spuntino a metà giornata, questo avocado toast saprà conquistare il palato di chiunque lo assaggi.
Questo avocado toast con uovo poché è un piatto sano e gustoso, ideale per iniziare la giornata con energia. L'avocado fornisce grassi buoni e vitamine, mentre l'uovo poché arricchisce il piatto di proteine. Facile da preparare e perfetto per ogni occasione!Inizia tritando finemente gli spicchi d'aglio e trasferiscili in una ciotola. Aggiungi l'olio extravergine di oliva e mescola bene. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e metti da parte.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua. Nel frattempo, ungere leggermente con olio extravergine di oliva 6 stampini per uova. Rompi le uova all'interno di ciascuno stampo.
Quando l'acqua bolle, posiziona gli stampi con le uova nel cestello per la cottura a vapore e cuoci per circa 8-10 minuti.
Nel frattempo, lava i pomodori e il basilico. Frulla i pomodori con il basilico, mezzo cucchiaino di sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia scolare.
Preriscalda il forno in modalità grill. Disponi le fette di pane su una teglia e spennellale con l'olio all'aglio. Tosta il pane sotto il grill per qualche minuto.
Nel frattempo, estrai la polpa degli avocado e schiacciala in una ciotola con un quarto di cucchiaino di sale.
Togli il pane dal forno e sistemalo su un piatto da portata. Spalma la crema di avocado su ciascuna fetta.
Sforma con attenzione le uova poché e adagiale sui toast. Guarnisci con un cucchiaio di pomodori e spolverizza con pepe a piacere. Servi subito.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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