ProteicoLeggero
Colazione Bagel con bacon e uova
Immagina di iniziare la giornata con un morso croccante e saporito: i bagel con bacon e uova sono la scelta ideale per una colazione che sazia senza a...
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Immagina di iniziare la giornata con un morso croccante e saporito: i bagel con bacon e uova sono la scelta ideale per una colazione che sazia senza appesantire. Questi piccoli tesori di panificazione, con la loro consistenza unica, si prestano perfettamente a essere farciti con ingredienti ricchi di proteine, come il bacon croccante e le uova. Non solo sono un vero e proprio comfort food, ma preparati con attenzione possono diventare anche un'opzione leggera e sana, perfetta per ricaricarti di energia e gusto. Sono ideali da gustare durante il weekend, quando hai un po’ più di tempo per dedicarti alla cucina, o in qualsiasi momento tu desideri concederti una coccola golosa e nutriente. Scopri come prepararli e lasciati conquistare da questa combinazione irresistibile!
Questi bagel con bacon e uova sono una soluzione ideale per una colazione sostanziosa e nutriente. Preparati con ingredienti freschi e genuini, sono leggeri ma ricchi di sapore, perfetti per iniziare la giornata con energia. Con la loro consistenza morbida e il gusto affumicato del bacon, sono irresistibili!Iniziate cuocendo le 5 uova in acqua bollente per circa 10 minuti. Una volta cotte, scolatele e passatele sotto acqua fredda per fermare la cottura. Sgusciatele e tenetele da parte.
In una ciotola, sciogliete il lievito di birra in 130 g di acqua tiepida.
Aggiungete il dolcificante, il miele, le farine, il sale, l'olio di semi di girasole e il burro light o burro. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungete un po' di farina.
Formate una palla con l'impasto e lasciatelo lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitato, trasferite l'impasto su un piano infarinato e formate un cilindro. Tagliatelo in 10 pezzi e formate delle palline. Create un buco al centro di ogni pallina per formare i bagel.
Disponete i bagel su una teglia rivestita di carta forno, copriteli con un canovaccio e lasciateli riposare per altri 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 170°C. Spennellate i bagel con l'uovo sbattuto e cospargeteli di semi di sesamo.
Cuocete i bagel in forno per 20 minuti. Durante la cottura, versate dell'acqua calda in una teglia posizionata nel ripiano superiore per creare vapore.
Una volta cotti, sfornate i bagel e copriteli con un canovaccio per mantenerli morbidi.
Farcite i bagel con le fette di bacon e Cheddar e servite.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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