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Snack Baguette tradizionale
Immagina di sfornare una baguette tradizionale, croccante e profumata, che riempie la tua cucina di un aroma inebriante. Questo pane semplice, ma stra...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di sfornare una baguette tradizionale, croccante e profumata, che riempie la tua cucina di un aroma inebriante. Questo pane semplice, ma straordinario, è l'alleato perfetto per i tuoi pasti quotidiani, dalle colazioni alle cene eleganti. Prepararla in casa ti permetterà di controllare gli ingredienti e di evitare additivi artificiali, per un risultato più sano e genuino. Ottima da accompagnare a una zuppa calda o da farcire con ingredienti freschi e leggeri, la baguette è versatile e può essere protagonista di tanti momenti conviviali. Scopri il piacere di assaporare un pane fatto con le tue mani, ideale per ogni occasione e capace di arricchire la tua tavola con un tocco di autenticità.
Queste baguette tradizionali sono un'ottima scelta per chi cerca un pane fresco e leggero, fatto con ingredienti semplici e naturali. La loro croccantezza all'esterno e morbidezza all'interno le rendono perfette per accompagnare qualsiasi pasto o per essere gustate da sole. Preparale in anticipo e sorprendi i tuoi ospiti con un tocco di autenticità francese!Inizia macinando il grano in un frullatore fino a ottenere una farina fine. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Aggiungi alla ciotola la farina di frumento, la farina di grano precedentemente macinata e il sale. Impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola. Coprila con pellicola trasparente e lascia lievitare in frigorifero per una notte (8-12 ore).
Il giorno seguente, rivesti una placca da forno con carta forno. Dividi l'impasto in 4 parti uguali.
Forma delle palline con ciascun pezzo di impasto, poi allungale per dare la forma delle baguettes (lunghe circa 30 cm). Disponile sulla placca da forno.
Coprile con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo e riparato per 2-2.5 ore.
Poco prima che la lievitazione sia terminata, preriscalda il forno a 240°C, posizionando una placca nella parte più bassa.
Spennella le baguettes con un po' d'acqua e infarinale leggermente in superficie. Incidi la parte superiore con un coltello affilato facendo dei tagli obliqui.
Metti la placca con le baguettes in forno e versa una tazza di acqua nella placca calda in basso per creare vapore. Cuoci per 20-25 minuti.
Una volta cotte, lascia raffreddare le baguettes su una griglia prima di tagliarle a fette e servirle.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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