Leggero
Snack Barchette feta e bietole
Le barchette di feta e bietole sono un'idea gustosa e leggera che saprà conquistare il tuo palato. Questo piatto combina la freschezza delle bietole c...
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Le barchette di feta e bietole sono un'idea gustosa e leggera che saprà conquistare il tuo palato. Questo piatto combina la freschezza delle bietole con la cremosità della feta, creando un equilibrio di sapori che rende ogni morso un'esperienza unica. Perfette come antipasto per una cena tra amici o come secondo leggero durante un pranzo estivo, queste barchette si preparano in pochi passaggi e sono una scelta ideale per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto. Ricche di nutrienti e saporite, le barchette di feta e bietole sono un'ottima opzione per chi cerca un'alimentazione equilibrata, senza appesantirsi. Provale e lasciati sorprendere dalla loro bontà!
Queste barchette di feta e bietole sono un'ottima combinazione di sapori e nutrienti! La bietola, ricca di vitamine, si sposa perfettamente con la feta cremosa, mentre l'impasto leggero rende questo piatto ideale per un pranzo o una cena leggera. Facili da preparare, possono essere servite calde o fredde.In una ciotola, scalda il latte con il dolcificante, il miele e il lievito di birra fresco fino a quando il lievito non si scioglie.
In un'altra ciotola, unisci la farina bio, 70 g di olio extravergine di oliva e il sale. Aggiungi il composto di latte e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, mettila in una ciotola unta di olio e coprila con pellicola trasparente. Lascia lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
Trita la cipolla e l'aglio e rosolali in una padella con 20 g di olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.
Aggiungi le bietole, i pomodori, il sale e il pepe e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividilo in 8 porzioni uguali. Stendi ogni porzione in ovali sottili.
Posiziona un po' di ripieno di bietole al centro di ogni ovale, aggiungi i pinoli e la feta sbriciolata, quindi completa con un pomodorino a metà.
Ripiega i bordi dell'ovale sul ripieno, premendo bene per sigillare. Spennella i bordi con l'uovo sbattuto.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a doratura. Servi le barchette calde o fredde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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