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Snack Bicchierini capresi
I bicchierini capresi sono un antipasto freschissimo e ricco di sapori, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive. Questa ricetta, che unisce...
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I bicchierini capresi sono un antipasto freschissimo e ricco di sapori, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive. Questa ricetta, che unisce la dolcezza dei pomodori maturi alla cremosità della mozzarella, si presenta in una forma originale e invitante, ideale per stupire i vostri ospiti. Facili da preparare e servire, i bicchierini capresi sono una scelta sana, grazie agli ingredienti freschi e leggeri, che apportano vitamine e minerali essenziali. Perfetti per un aperitivo in terrazza o per un pranzo all'aperto, questi piccoli scrigni di gusto sapranno conquistare il palato di tutti, rendendo ogni occasione unica e speciale. Lasciatevi tentare da questo mix di tradizione e creatività, per un antipasto che celebra l'estate in ogni morso.
Questi bicchierini capresi offrono un'alternativa leggera e originale alla classica insalata caprese. Con mozzarella di bufala cremosa, pomodorini freschi e basilico profumato, sono un antipasto ideale per ogni occasione. Preparali in anticipo e stupisci i tuoi ospiti con un tocco di freschezza!Scola la mozzarella di bufala e mettila in una ciotola per farla perdere il siero.
Frulla la mozzarella con 2 cucchiai del suo siero fino a ottenere una consistenza cremosa.
Distribuisci la crema di mozzarella in 6 bicchierini riempiendoli per un terzo.
Copri i bicchierini con pellicola trasparente e riponili in congelatore per 15 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, unisci i pomodorini tagliati a metà, il sale, il pepe, 6 foglie di basilico, l'origano e l'olio extravergine di oliva. Mescola bene.
Riprendi i bicchierini dal congelatore, rimuovi la pellicola e riempili con la salsa di pomodoro.
Guarnisci i bicchierini con le olive e le restanti 6 foglie di basilico.
Servi i bicchierini capresi freddi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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