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Snack Bicchierini prosciutto e piselli
I bicchierini di prosciutto e piselli sono un antipasto che conquista al primo assaggio, un perfetto equilibrio tra sapori e consistenze che saprà del...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I bicchierini di prosciutto e piselli sono un antipasto che conquista al primo assaggio, un perfetto equilibrio tra sapori e consistenze che saprà deliziare i vostri ospiti. La dolcezza dei piselli freschi si sposa splendidamente con il gusto salato e avvolgente del prosciutto, creando un'esperienza gustativa unica e leggera. Questa ricetta è ideale per le cene estive all'aperto o per un aperitivo con amici, quando si desidera offrire un piatto sano ma invitante. Facili e veloci da preparare, i bicchierini si presentano bene e portano colore e freschezza in tavola, dimostrando che il mangiar sano può essere anche un momento di piacere e convivialità. Con pochi ingredienti, potrete sorprendere tutti con un antipasto che fa bene al corpo e al palato.
Questi bicchierini di prosciutto e piselli sono un antipasto sano e raffinato, ideale per stupire i tuoi ospiti con un piatto colorato e saporito. La purea di piselli, leggera e cremosa, si sposa perfettamente con il prosciutto cotto, creando un equilibrio di sapori e consistenze che conquisterà tutti.Trita il prosciutto cotto finemente e trasferiscilo in una ciotola. Metti da parte.
Trita lo scalogno e fallo rosolare in una padella con il burro light o burro, fino a quando diventa dorato.
Aggiungi i piselli surgelati e fai insaporire per qualche minuto.
Versa l'acqua nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando i piselli sono teneri.
Scola i piselli e rimetteli nella padella. Aggiungi il sale, il pepe e la panna acida, poi frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
Lascia raffreddare la purea di piselli.
Riempi una sac à poche con la purea di piselli e inizia a comporre i bicchierini alternando strati di purea e prosciutto.
Copri i bicchierini con pellicola trasparente e riponi in frigorifero fino al momento di servire.
Servi i bicchierini freschi come antipasto.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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