Snack
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero
Deliziosi bignè ripieni di una mousse cremosa al gorgonzola e mascarpone, arricchiti da lamponi freschi e sciroppo d'acero.
Deliziosi bignè ripieni di una mousse cremosa al gorgonzola e mascarpone, arricchiti da lamponi freschi e sciroppo d'acero.
Questi bignè al gorgonzola sono un perfetto equilibrio tra dolce e salato, con un ripieno cremoso e un tocco di freschezza dato dai lamponi. Un dessert originale e leggero, ideale per stupire i tuoi ospiti!In una casseruola, unisci l'acqua, il burro light o burro, il sale e il dolcificante. Porta a ebollizione e fai sciogliere il burro.
Aggiungi la farina bio tutta in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia raffreddare l'impasto per circa 10 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Incorpora le uova all'impasto raffreddato, uno alla volta, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria e forma delle palline sulla teglia, lasciando circa 5 cm di spazio tra di esse.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché i bignè non sono dorati. Spegni il forno e lascia asciugare i bignè all'interno per 10 minuti.
Lascia raffreddare completamente i bignè su una griglia.
In una ciotola, amalgama il gorgonzola e il mascarpone fino a ottenere una crema omogenea.
Trasferisci la mousse di formaggio in una tasca da pasticceria.
Taglia la parte superiore dei bignè e farciscili con un po' di mousse. Aggiungi un lampone al centro e copri con altra mousse.
Richiudi i bignè e decorali con un filo di sciroppo d'acero e le noci tritate prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
