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Snack Biscottini salati al basilico e mandorle
Se sei alla ricerca di uno snack sfizioso e leggero, i biscottini salati al basilico e mandorle sono la scelta ideale per sorprendere i tuoi ospiti o...
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Se sei alla ricerca di uno snack sfizioso e leggero, i biscottini salati al basilico e mandorle sono la scelta ideale per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti una pausa gustosa durante la giornata. Questi deliziosi bocconcini uniscono il profumo fresco del basilico alla croccantezza delle mandorle, creando un connubio di sapori che conquista al primo morso. Perfetti da servire come antipasto in un aperitivo con amici o semplicemente da gustare da soli, sono un’alternativa sana ai classici snack confezionati, poiché preparati con ingredienti freschi e naturali. Ideali anche per una merenda leggera, questi biscottini rappresentano un modo gustoso per portare in tavola il sapore della tradizione mediterranea, senza rinunciare al benessere. Provali e lasciati conquistare dalla loro bontà!
I biscottini salati al basilico e mandorle sono un'ottima alternativa leggera per un aperitivo o uno snack gustoso. Grazie agli ingredienti freschi e nutrienti, come il basilico e le mandorle, sono ricchi di sapore e perfetti per ogni occasione. Facili da preparare, questi biscottini conquisteranno tutti!Tritare le mandorle pelate in un mixer fino a ottenere un trito fine e trasferirle in una ciotola.
In una ciotola capiente, unire la farina bio, il Parmigiano Reggiano grattugiato e le foglie di basilico tritate. Mescolare bene.
Aggiungere il burro light o burro a pezzetti, l'uovo, il sale, il pepe e la scorza di limone. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le mandorle tritate all'impasto e mescolare fino a che non saranno ben amalgamate.
Formare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Utilizzare un coppapasta per ritagliare i biscotti.
Disporre i biscotti sulla placca da forno e cuocerli per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Sfornare i biscottini e lasciarli raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 40 porzioni).
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