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Snack Blinis alla senape con bacon e cavolo
Scopri i blinis alla senape, una deliziosa alternativa per i tuoi aperitivi che unisce gusto e leggerezza. Questi piccoli dischi di pasta, soffici e s...
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Scopri i blinis alla senape, una deliziosa alternativa per i tuoi aperitivi che unisce gusto e leggerezza. Questi piccoli dischi di pasta, soffici e saporiti, si sposano alla perfezione con il bacon croccante e il cavolo fresco, creando un equilibrio tra sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato. Grazie alla presenza della senape, i blinis acquistano un tocco di carattere, rendendoli ideali per chi desidera un finger food originale e leggero. Perfetti per una serata tra amici o come stuzzichino durante un buffet, questi blinis ti permetteranno di sorprendere i tuoi ospiti con un’opzione sana, senza rinunciare al piacere del buon cibo. Provali e lasciati avvolgere dalla loro irresistibile bontà!
I blinis alla senape sono una ricetta leggera e saporita, perfetta per un antipasto o un aperitivo. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici e genuini, questi piccoli pancake sono ricchi di sapore e si preparano facilmente. Il bacon croccante e il cavolo cappuccio aggiungono una nota di freschezza e croccantezza ad ogni morso.In una ciotola, unisci il latte, la panna light a basso contenuto di grassi, la farina, il tuorlo d'uovo, il lievito, la senape in polvere e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
In un'altra ciotola, monta a neve l'albume d'uovo. Una volta montato, incorporalo delicatamente al composto di blinis con movimenti dal basso verso l'alto.
Scalda una padella antiaderente e ungi leggermente con burro light o burro. Versa mezzo mestolo di impasto nella padella, formando un blinis di circa 10 cm di diametro.
Cuoci il blinis per 1-2 minuti, finché non si formano delle bolle in superficie e il fondo è dorato. Gira il blinis e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti.
Ripeti l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto, ponendo i blinis cotti su un vassoio.
In un'altra padella antiaderente, rosola le fette di bacon fino a renderle croccanti.
Su ciascun blinis, adagia una fetta di bacon, aggiungi le listarelle di cavolo cappuccio e insaporisci con un pizzico di pepe.
Guarnisci con la salsa di senape e servi subito i blinis.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
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