Leggero
Snack Blinis con burrata e scampi
I blinis con burrata e scampi sono un antipasto che unisce eleganza e leggerezza, ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante un aperitivo o una cena...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I blinis con burrata e scampi sono un antipasto che unisce eleganza e leggerezza, ideale per sorprendere i tuoi ospiti durante un aperitivo o una cena speciale. I blinis, morbidi e delicati, fungono da base perfetta per l'abbinamento cremoso della burrata, ricca di sapori e freschezza, mentre gli scampi, appena scottati, aggiungono un tocco di mare e raffinatezza. Questa ricetta non solo stuzzica il palato, ma offre anche una scelta sana grazie agli ingredienti freschi e leggeri, perfetti per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Sia che tu stia organizzando una cena elegante o semplicemente desideri coccolarti con qualcosa di speciale, questi blinis sapranno conquistare ogni palato, rendendo ogni morso un'esperienza indimenticabile.
Questi blinis sono una deliziosa alternativa leggera per un antipasto sorprendente. La combinazione di burrata cremosa e tartare di scampi rende ogni morso un'esperienza gourmet, ideale per chi cerca piatti sani ma ricchi di sapore.In una ciotola, unisci l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene.
Aggiungi gli scampi e trita il tutto fino a ottenere una tartare. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
In un'altra ciotola, versa il latte, la panna light a basso contenuto di grassi, la farina, il tuorlo d'uovo, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti.
In una ciotola pulita, monta a neve l'albume e poi incorporalo delicatamente all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
In una padella antiaderente, scalda un po' di burro light o burro a fuoco medio. Versa mezzo mestolo di impasto per formare un blinis di circa 10 cm di diametro.
Cuoci per 1-2 minuti fino a quando non si formano delle bolle sulla superficie, poi gira il blinis e cuoci per altri 1-2 minuti.
Continua fino a esaurimento dell'impasto, impilando i blinis su un vassoio.
Servi i blinis su un tagliere di legno, guarnendo con la burrata e la tartare di scampi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
