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Snack Cestini fragole, formaggio e pistacchi
Immagina di deliziare il tuo palato con un dolce che sa di primavera, fresco e leggero, perfetto per ogni momento speciale. I cestini di pasta fillo,...
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Immagina di deliziare il tuo palato con un dolce che sa di primavera, fresco e leggero, perfetto per ogni momento speciale. I cestini di pasta fillo, croccanti e dorati, accolgono un morbido ripieno di formaggio caprino, che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole fresche. Questa combinazione non solo è un invito al gusto, ma rappresenta anche una scelta sana, grazie alla leggerezza degli ingredienti e alla loro naturale freschezza. Ideali come dessert dopo un pranzo con gli amici o come merenda sfiziosa, questi cestini portano un tocco di raffinatezza in ogni occasione, rendendo ogni boccone un momento indimenticabile. Non c'è modo migliore per celebrare la bellezza dei nostri ingredienti.
I cestini fragole, formaggio e pistacchi sono un dessert sano e gustoso, ideale per sorprendere i tuoi ospiti. La pasta fillo croccante si unisce alla cremosità del caprino, mentre le fragole fresche aggiungono un tocco di dolcezza naturale. Un dolce leggero e pieno di sapore!Preriscalda il forno a 180°C.
Fondi il burro light o burro in un pentolino a fuoco basso e mettilo da parte.
Trita finemente i pistacchi utilizzando un coltello o un tritatutto e mettili da parte.
Su un piano di lavoro, stendi un foglio di carta forno e posiziona un foglio di pasta fillo. Spennella la superficie con il burro light o burro fuso. Ripeti l'operazione per i restanti fogli di pasta fillo.
Con un coltello affilato, taglia la pasta fillo in 12 quadrati (10x10 cm) e posizionali in ciascun foro di una teglia per muffin.
Cuoci in forno caldo per circa 12-13 minuti, o fino a doratura. Sforna e lascia raffreddare.
In una ciotola, mescola il formaggio caprino con l'eritritolo o dolcificante a scelta e i semi della stecca di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea.
Dividi la crema di caprino tra i cestini di pasta fillo raffreddati e decora con le fragole tagliate a metà.
Servi i cestini spolverizzando con i pistacchi tritati e un filo di miele.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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