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Cena Cocottine di fave
Le cocottine di fave sono un piatto dal sapore autentico e genuino, che riesce a coniugare leggerezza e gusto in modo straordinario. Grazie alla fresc...
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Le cocottine di fave sono un piatto dal sapore autentico e genuino, che riesce a coniugare leggerezza e gusto in modo straordinario. Grazie alla freschezza delle fave, questo piatto è una scelta ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di sano e nutriente, senza rinunciare al piacere di assaporare ingredienti di qualità. Perfette per un pranzo leggero in famiglia o come antipasto elegante in un'occasione speciale, le cocottine possono essere preparate in pochi passaggi e possono essere arricchite con diverse spezie e aromi, per soddisfare ogni palato. Scegliere questo piatto significa coccolarsi con un concentrato di nutrienti, ideale per affrontare con energia le sfide quotidiane. Scopri come realizzarle e lasciati conquistare dalla loro semplicità e bontà.
Le cocottine di fave sono un antipasto sano e leggero, ideale per chi cerca un piatto ricco di proteine e verdure. Grazie alla ricotta e al Parmigiano, queste cocottine risultano cremose e saporite, senza appesantire. Facili da preparare, sono perfette sia per un pranzo che per una cena con amici.Preriscalda il forno a 180°C e imburra sei cocottine di ceramica o degli stampi in alluminio.
Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti, fino a quando diventa trasparente.
In una ciotola, mescola la ricotta, le uova, il sale, il pepe e il Parmigiano Reggiano grattugiato, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le fave fresche al composto e mescola delicatamente per amalgamare.
Riempi le cocottine per tre quarti con il composto e inforna per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata.
Una volta cotte, sforna le cocottine e lasciale intiepidire leggermente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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