Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il cremoso di soia alla vaniglia è un dolce che sa conquistare con la sua leggerezza e la sua naturale bontà. Realizzato con ingredienti semplici e ricco di fermenti probiotici, rappresenta una scelta ottimale per chi desidera coccolarsi senza rinunciare al benessere. Questa delizia è ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, sia come merenda salutare che come conclusione leggera di un pasto. La vaniglia, con il suo profumo avvolgente, rende ogni cucchiaio un piccolo momento di piacere, mentre la soia offre una consistenza cremosa che delizia il palato. Scopri come questo dessert possa diventare un alleato per una dieta equilibrata, portando un tocco di dolcezza salutare nella tua routine.
Questo cremoso di soia alla vaniglia è un dessert vegano e leggero, ideale per chi cerca un'alternativa sana ai dolci tradizionali. Grazie ai fermenti lattici, è anche un'ottima fonte di probiotici, utili per la salute dell'intestino. Semplice da preparare, conquisterà il palato di tutti!In una pentola, versa la bevanda di soia, l'eritritolo o dolcificante a scelta e la stecca di vaniglia. Scalda a fuoco dolce, mescolando, fino a sciogliere il dolcificante. Rimuovi la stecca di vaniglia.
Aggiungi i fermenti per yogurt e mescola bene per amalgamare.
Distribuisci il composto in 8 vasetti di vetro, chiudili con i loro coperchi o con pellicola trasparente.
In un'altra pentola, versa l'acqua e il succo di limone. Posiziona i vasetti all'interno di un cestello per la cottura a vapore e copri.
Metti la pentola sul fuoco e lascia fermentare a bassa temperatura per circa 10 ore.
Una volta terminata la fermentazione, rimuovi i vasetti e riponili in frigorifero per almeno 3 ore.
Foderare un colino con una garza di cotone e posizionarlo su una ciotola. Versa il cremoso di soia nel colino per eliminare il liquido in eccesso.
Trasferisci il cremoso in vasetti ermetici e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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