Leggero
Snack Croissant con tonno affumicato
Immagina di iniziare la tua giornata con un morso croccante e saporito, che unisce la leggerezza di un croissant alla ricchezza del tonno affumicato....
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di iniziare la tua giornata con un morso croccante e saporito, che unisce la leggerezza di un croissant alla ricchezza del tonno affumicato. Questa ricetta è perfetta per chi desidera una colazione non solo sfiziosa, ma anche nutriente, capace di dare energia senza appesantire. I croissant con tonno affumicato sono un’ottima scelta per una pausa pranzo leggera o un brunch tra amici, dove gusto e salute si incontrano in un abbinamento sorprendente. Semplici da preparare, questi deliziosi scrigni di pasta sfoglia racchiudono un ripieno ricco di sapori e di omega-3, ideali per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare al benessere. Provali e lasciati conquistare da questa proposta intrigante e salutare!
Questi croissant con tonno affumicato sono un'ottima alternativa leggera e nutriente per iniziare la giornata. L'impasto lievitato è semplice da preparare e il tonno affumicato aggiunge un sapore unico e ricco di proteine. Ideali anche per un brunch o uno spuntino.Sciogliere il lievito di birra fresco nel latte e nell'acqua tiepida insieme all'eritritolo e al miele.
Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino a ottenere un composto elastico.
Formare una palla con l'impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume (circa 2 ore).
Foderare una placca da forno con carta forno. Trasferire l'impasto lievitato su un piano infarinato e dividerlo in 6 palline.
Stendere ogni pallina in un disco di circa 26 cm di diametro, spennellare con olio e sovrapporre un secondo disco, continuando così fino all'ultimo.
Con un matterello, allargare leggermente il disco per compattare gli strati. Tagliare il disco in 16 spicchi.
Arrotolare ciascun spicchio partendo dalla base larga e formare i croissant. Disporli sulla placca da forno.
Spennellare la superficie dei croissant con latte e cospargerli di semi di papavero. Coprire con pellicola e lasciare lievitare nuovamente per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rimuovere la pellicola e cuocere i croissant per 20-25 minuti, fino a doratura.
Lasciare raffreddare i croissant prima di tagliarli a metà e farcirli con il tonno affumicato.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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