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Snack Empanadas di carne
Le empanadas di carne sono un vero e proprio viaggio di sapori che combina tradizione e leggerezza in un unico morso. Questi scrigni di pasta dorata r...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le empanadas di carne sono un vero e proprio viaggio di sapori che combina tradizione e leggerezza in un unico morso. Questi scrigni di pasta dorata racchiudono un ripieno succulento, ricco di carne e aromi, che soddisfa il palato senza appesantire. Perfette per un pranzo veloce, una cena informale con amici o anche come stuzzichini per un aperitivo, sono facili da preparare e si prestano a diverse varianti per accontentare ogni gusto. Scegliendo ingredienti freschi e di qualità, queste empanadas diventano un'opzione sana e nutriente, ideale per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare al benessere. Preparatevi a gustare un piatto che unisce bontà e leggerezza, adatto ad ogni occasione!
Le empanadas di carne sono un piatto tradizionale sudamericano, reinterpretato in chiave leggera e sana. Queste deliziose tortine farcite con carne magra, verdure e olive, sono una scelta perfetta per un pranzo nutriente o un aperitivo sfizioso. Facili da preparare, piaceranno a tutti!In una ciotola, unisci la farina, il sale, l'olio di oliva e l'acqua. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, coprila con pellicola trasparente e lasciala riposare per 30 minuti.
In un'altra ciotola, trita la carne di manzo a bocconcini fino a ottenere un composto fine.
Trita le olive nere e il peperone rosso, quindi uniscili alla carne tritata.
In una padella, scalda l'olio di oliva e aggiungi cipolla, aglio, pomodorini, salsa Worcestershire, cumino, origano, sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti.
Aggiungi il composto di carne, olive e peperone alla padella e cuoci per ulteriori 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 180°C e fodera due teglie con carta da forno.
Riprendi l'impasto e dividilo in 12 palline. Su una superficie infarinata, stendi ogni pallina formando un disco.
Distribuisci il ripieno di carne al centro di ogni disco, spennella i bordi con l'uovo sbattuto, piega a metà e premi i bordi con una forchetta per sigillare.
Disponi le empanadas sulle teglie preparate e spennella la superficie con l'uovo.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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