Leggero
Snack Focaccia ad alta idratazione TM6
Immagina di addentare una focaccia leggera e soffice, capace di stupire anche i palati più esigenti. Questa focaccia ad alta idratazione, arricchita c...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di addentare una focaccia leggera e soffice, capace di stupire anche i palati più esigenti. Questa focaccia ad alta idratazione, arricchita con succosi pomodorini freschi, è la scelta ideale per chi desidera un’alternativa sana e gustosa al pane tradizionale. Grazie alla sua consistenza alveolata e al sapore avvolgente, si presta perfettamente a qualsiasi occasione: da un picnic all'aperto a una cena informale con amici. Inoltre, la sua preparazione semplice e veloce con il TM6 rende questo piatto accessibile a tutti, permettendo di portare in tavola un prodotto fatto in casa, senza conservanti e con ingredienti genuini. Sperimenta e lasciati conquistare da questa delizia, perfetta da gustare in ogni momento della giornata!
La focaccia ad alta idratazione è un pane soffice e profumato, ideale per accompagnare i tuoi pasti o per un gustoso aperitivo. Grazie all'uso di ingredienti semplici e freschi, come i pomodorini datterini e l'olio extravergine d'oliva, questa focaccia è un'opzione sana e leggera, ricca di sapore e perfetta per ogni momento della giornata.Sciogli il lievito di birra fresco in 300 g di acqua tiepida.
Aggiungi la farina manitoba e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ungere bene un recipiente e rivestirlo con carta forno, quindi trasferisci l'impasto all'interno.
In un'altra ciotola, prepara il vaporiera e metti 1000 g di acqua, quindi imposta a pulizia per svuotare il boccale.
Dopo aver pulito il boccale, aggiungi 250 g di acqua e il succo di limone, posiziona il vaporiera e lascia fermentare per 1 ora a 40°C.
Rimuovi con attenzione il vaporiera e aggiungi 50 g di acqua nel frullatore.
Fai 2 pieghe all'impasto nel vaporiera, richiudilo e posizionalo di nuovo sul boccale. Fermenta per 1 ora a 40°C.
Ripeti il passaggio di pieghe e fermentazione altre 2 volte.
Preriscalda il forno a 240°C e rivesti una teglia con carta forno.
Versa delicatamente l'impasto sulla teglia e, con i polpastrelli, allargalo fino a raggiungere un'altezza di circa 2 cm.
Distribuisci i pomodorini sulla superficie, spennella con olio extravergine d'oliva e copri con pellicola trasparente.
Lascia riposare fino a quando il forno è pronto, quindi rimuovi la pellicola e inforna.
Cuoci in forno fino a doratura, poi sforna e lascia raffreddare.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
