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Snack Focaccia al rosmarino
La focaccia al rosmarino è un vero e proprio inno alla semplicità e alla bontà della cucina italiana. Con la sua crosta dorata e il profumo avvolgente...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La focaccia al rosmarino è un vero e proprio inno alla semplicità e alla bontà della cucina italiana. Con la sua crosta dorata e il profumo avvolgente di rosmarino fresco, questo pane è perfetto per accompagnare i tuoi pasti o da gustare come spuntino leggero. Realizzata con ingredienti naturali, è un’ottima scelta per chi desidera un'alternativa sana e gustosa al pane tradizionale. Puoi servirla durante un pranzo in famiglia, una cena tra amici o anche per un picnic all’aria aperta. La sua versatilità la rende ideale in qualsiasi momento della giornata, contribuendo a rendere ogni occasione speciale e indimenticabile. Prepara la tua focaccia e lasciati avvolgere dalla sua fragranza!
Questa focaccia al rosmarino è una preparazione semplice e sana, ideale per accompagnare i tuoi pasti o come spuntino. Realizzata con ingredienti freschi e genuini, è una scelta perfetta per chi cerca un'alternativa leggera senza rinunciare al gusto.In una ciotola capiente, versa 50 g di acqua e sbriciola il lievito di birra. Aggiungi il dolcificante e il miele e mescola bene fino a sciogliere il lievito.
Incorpora il resto dell'acqua (250 g), 40 g di olio extravergine di oliva, la farina bio e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto nella ciotola unta di olio, compattalo con le mani e coprilo con pellicola trasparente o un canovaccio umido. Lascia lievitare fino a raddoppiare di volume, circa 1 ora.
Preriscalda il forno a 200°C e ungi una placca da forno o una teglia di circa 29x36 cm con abbondante olio.
Stendi l'impasto sulla placca, allargandolo con le dita in modo da formare un rettangolo con un bordo più spesso attorno.
Copri con pellicola leggermente unta e lascia lievitare per altri 30 minuti.
In una ciotola, mescola 20 g di olio extravergine di oliva con 20 g di acqua. Con le dita leggermente unte, forma delle fossette sulla superficie della focaccia.
Cospargi la focaccia con gli aghi di rosmarino e il sale grosso, poi distribuisci l'emulsione di olio e acqua in modo uniforme.
Cuoci in forno caldo per 20-30 minuti, finché la focaccia non risulta dorata. Sforna, lascia intiepidire, taglia a tranci e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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