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Snack Focaccia all'olio extravergine di oliva
Immergiti nel profumo avvolgente della nostra focaccia all'olio extravergine di oliva, una preparazione che conquista al primo morso. Soffice e legger...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nel profumo avvolgente della nostra focaccia all'olio extravergine di oliva, una preparazione che conquista al primo morso. Soffice e leggera, è l'ideale per accompagnare i tuoi pranzi all'aperto, per arricchire un aperitivo con gli amici o semplicemente da gustare a colazione, magari con un velo di marmellata. L'olio extravergine di oliva, protagonista della ricetta, non solo dona un sapore unico ma apporta anche benefici salutari, rendendo questa focaccia una scelta consapevole e nutriente. Preparala per i tuoi momenti speciali o anche per una merenda sana, e lasciati conquistare dalla sua semplicità e dal suo gusto inconfondibile. La focaccia è un classico intramontabile che, con ingredienti genuini, diventa un vero e proprio comfort food.
Questa focaccia all'olio extravergine di oliva è un'ottima scelta per uno spuntino sano e gustoso. L'uso delle patate rende l'impasto ancora più morbido e saporito, mentre l'olio extravergine di oliva conferisce un aroma inconfondibile. Perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi.Schiacciare le patate con una forchetta o uno schiacciapatate e mettere da parte.
In una ciotola, unire l'acqua, il lievito di birra, il dolcificante e il miele. Mescolare bene fino a sciogliere il lievito.
Aggiungere la farina, le patate schiacciate, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino a ottenere un impasto elastico e lavorabile.
Ungere leggermente una ciotola capiente e trasferirvi l'impasto. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a raddoppiare il volume (circa 2 ore).
Ungere bene una teglia rettangolare (35x40 cm circa) con olio extravergine di oliva. Trasferire l'impasto nella teglia e stenderlo con le mani leggermente unte, affondando le dita senza bucare l'impasto.
Lasciare lievitare nuovamente al riparo da correnti d'aria per 1-2 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, mescolare l'acqua e l'olio extravergine di oliva. Spennellare uniformemente la focaccia con l'emulsione ottenuta.
Cuocere in forno caldo per 30-35 minuti, prestando attenzione a non farla dorare troppo.
Togliere la teglia dal forno con attenzione e servire la focaccia calda o tiepida.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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