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Snack Focaccia alle olive (TM6)
La focaccia alle olive è un autentico capolavoro della tradizione italiana, un piatto che unisce semplicità e sapore in un abbraccio di consistenze e...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La focaccia alle olive è un autentico capolavoro della tradizione italiana, un piatto che unisce semplicità e sapore in un abbraccio di consistenze e aromi. Prepararla è un gesto che riempie la casa di profumi avvolgenti, rendendola ideale per ogni occasione: dal brunch domenicale con amici a un contorno sfizioso per una cena all'aperto. Quella che ti proponiamo è una versione leggera, perfetta per chi desidera concedersi una pausa gustosa ma senza sensi di colpa. Le olive, ricche di grassi buoni e antiossidanti, arricchiscono la focaccia di un sapore intenso e rendono ogni morso un'esperienza unica. Che tu la serva con salumi e formaggi o la gusti da sola, sarà un successo assicurato!
Questa focaccia alle olive è un'alternativa sana e gustosa, ricca di sapore e facile da preparare. Grazie all'uso di ingredienti freschi e all'olio extravergine di oliva, è un piatto ideale per accompagnare i tuoi pasti o da gustare come snack. Preparala per stupire i tuoi ospiti con una specialità italiana!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco insieme all'eritritolo (o dolcificante a scelta) e al miele in 260 g di acqua tiepida.
Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Formare una palla con l'impasto e metterla in una ciotola unta d'olio, coprendo con un panno. Lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Rivestire una placca da forno con carta forno e tenere da parte.
Quando l'impasto è raddoppiato di volume, sgonfiarlo e dividerlo in sei parti uguali. Formare delle palline e stenderle in dischi di circa 15 cm di diametro.
Disporre i dischi sulla placca da forno e affondare le olive in ciascun disco.
In una ciotola, emulsionare l'olio extravergine di oliva, il sale e 20 g di acqua. Spennellare l'emulsione sulla superficie delle focacce.
Lasciare lievitare le focacce in un luogo tiepido per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere le focacce per 20-25 minuti.
Sfornare e servire le focacce calde, tiepide o fredde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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