ProteicoLeggero
Snack Focaccia di ceci saporita
La focaccia di ceci è un'autentica delizia che combina sapore e salute in un unico piatto. Realizzata con farina di ceci, è un'opzione ricca di protei...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La focaccia di ceci è un'autentica delizia che combina sapore e salute in un unico piatto. Realizzata con farina di ceci, è un'opzione ricca di proteine vegetali e fibre, ideale per chi desidera un'alimentazione leggera senza rinunciare al gusto. Questo sfizioso snack è perfetto per un aperitivo con gli amici, da gustare con un buon bicchiere di vino, oppure come spuntino nutriente durante la giornata. La sua consistenza morbida e il sapore deciso la rendono una scelta irresistibile, mentre le sue proprietà nutritive la pongono tra le alleate di una dieta equilibrata. Scopri come prepararla e lasciati conquistare da una ricetta che celebra la tradizione culinaria con un tocco di leggerezza.
La focaccia di ceci è una deliziosa alternativa sana ai tradizionali impasti. Grazie alla presenza dei ceci, è ricca di proteine e fibre, rendendola un'ottima scelta per chi cerca un pasto leggero ma sostanzioso. Facile da preparare, questa focaccia è perfetta da gustare sia calda che fredda.Iniziate scaldando l'acqua in un pentolino e aggiungete i ceci lessi. Mescolate e lasciate intiepidire.
In una ciotola, sbriciolate il lievito di birra e aggiungete i ceci con l'acqua. Mescolate bene fino a sciogliere il lievito.
Aggiungete l'olio extravergine di oliva e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Iniziate ad aggiungere 600 g di farina e la pancetta tagliata a cubetti. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i restanti 300 g di farina e il sale. Mescolate bene e impastate a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferite l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e stendetelo uniformemente.
Versate abbondante olio sulla superficie della focaccia, aggiungete gli aghi di rosmarino e un pizzico di sale.
Coprite la teglia con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino a raddoppiare di volume, per circa 1-2 ore.
Preriscaldate il forno a 200°C.
Cuocete la focaccia in forno caldo per circa 40 minuti, fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 18 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
