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Snack Focaccia tirolese
La focaccia tirolese è un vero e proprio abbraccio di sapori e consistenze, una preparazione che unisce la semplicità degli ingredienti alla tradizion...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La focaccia tirolese è un vero e proprio abbraccio di sapori e consistenze, una preparazione che unisce la semplicità degli ingredienti alla tradizione gastronomica del nord Italia. Con la sua crosta dorata e croccante, e un cuore morbido e profumato, questa focaccia è perfetta per accompagnare un pranzo all’aperto, un aperitivo con gli amici o anche semplicemente per una merenda sana e gustosa. Realizzata con ingredienti freschi e genuini, è una scelta leggera che non rinuncia al gusto, ideale per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione senza sacrificare il piacere della tavola. Ogni morso racconta di convivialità e di momenti da condividere, rendendo ogni occasione speciale e indimenticabile.
La focaccia tirolese è un delizioso pane lievitato, preparato con farine integrali per un apporto nutrizionale maggiore. Ricca di sapore e completamente personalizzabile con erbe aromatiche, rappresenta una scelta sana e gustosa per ogni pasto. Perfetta da servire calda o tiepida, è ideale anche per accompagnare salumi e formaggi.In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme all'eritritolo o dolcificante a scelta e al miele.
Aggiungere la farina di farro e la farina tipo 1, quindi versare l'olio extravergine di oliva e il sale.
Impastare energicamente fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo tiepido fino a raddoppiare di volume (circa 2 ore).
Ungere una placca da forno con abbondante olio extravergine di oliva e trasferire l'impasto lievitato.
Stendere l'impasto con i polpastrelli, guarnire con rosmarino e un pizzico di sale.
Lasciare lievitare nuovamente fino a raddoppio (circa 1 ora).
Preriscaldare il forno a 220°C e cuocere la focaccia per 20-25 minuti, fino a doratura.
Sfornare e servire la focaccia calda o tiepida.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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