Leggero
Snack Focaccine con rosmarino
Le focaccine al rosmarino sono una vera delizia per il palato, un connubio perfetto tra gusto e leggerezza. Queste piccole bontà, croccanti all'estern...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le focaccine al rosmarino sono una vera delizia per il palato, un connubio perfetto tra gusto e leggerezza. Queste piccole bontà, croccanti all'esterno e morbide all'interno, sono ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata: a colazione, come spuntino sano, o per arricchire i tuoi pasti con un tocco di aromaticità. Realizzate con ingredienti semplici e genuini, sono una scelta perfetta per chi desidera un'alimentazione sana senza rinunciare al sapore. Il rosmarino, oltre a conferire un profumo irresistibile, è noto per le sue proprietà antiossidanti e digestive. Provale in compagnia di un buon piatto di verdure, per un aperitivo leggero o semplicemente da sole, e lasciati conquistare dalla loro bontà!
Queste focaccine al rosmarino sono un'ottima scelta per uno spuntino sano e gustoso. Realizzate con ingredienti semplici e freschi, sono leggere e ricche di sapore grazie al rosmarino aromatico. Perfette da servire come antipasto o per accompagnare un pasto.Inizia a preparare le focaccine setacciando la farina manitoba in una ciotola. Aggiungi gli aghi di rosmarino tritati finemente.
In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra fresco in 170 g di acqua tiepida, poi unisci il dolcificante, il miele, l'olio extravergine di oliva, la farina tipo 0 e il sale.
Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi trasferiscilo su un piano di lavoro infarinato e lavoralo fino a formare una palla liscia.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividilo in 18 pezzi da circa 35 g l'uno.
Forma delle palline e appiattiscile con le mani fino a ottenere dei dischi di circa 5 cm di diametro e 1 cm di spessore.
Posiziona i dischi su una teglia rivestita di carta forno, coprili con pellicola trasparente e lasciali lievitare per un'altra ora.
Preriscalda il forno in modalità ventilata a 200°C.
Rimuovi la pellicola trasparente e spennella le focaccine con un filo di olio extravergine di oliva. Cospargi con il rosmarino fresco.
Cuoci in forno caldo per circa 10-15 minuti, fino a quando le focaccine risultano dorate.
Togli dal forno e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 18 porzioni).
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