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Insalate Fregolotta al radicchio
Immergiti in un'esperienza di gusto unica con la Fregolotta al radicchio, un dolce che sa come sorprenderti. Questo dessert è un connubio affascinante...
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Immergiti in un'esperienza di gusto unica con la Fregolotta al radicchio, un dolce che sa come sorprenderti. Questo dessert è un connubio affascinante tra il carattere deciso del radicchio, che dona una nota leggermente amara, e la dolcezza avvolgente delle mandorle, creando un equilibrio perfetto per il palato. La scelta di ingredienti freschi e naturali la rende non solo una delizia per gli occhi, ma anche un'opzione leggera e sana per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Perfetta per chiudere un pranzo con amici o per rendere speciale una merenda, la Fregolotta al radicchio si presta a ogni occasione in cui vuoi sorprendere e deliziare. Non è solo un dessert, ma una vera e propria celebrazione di sapori!
La Fregolotta al radicchio è un dolce rustico e sorprendente, ideale per chi cerca una ricetta sana e gustosa. Grazie all'uso di ingredienti semplici e nutrienti, questa torta offre un equilibrio perfetto tra dolce e salato, rendendola perfetta per ogni occasione. Provala e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert unico!Trita il radicchio rosso di Verona e mettilo in una casseruola con il brandy e 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola capiente, unisci la farina bio, la farina di mais, le mandorle tritate, il burro light o burro ammorbidito, il tuorlo, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia in polvere e 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
Aggiungi il composto di radicchio nella ciotola e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per un'ora.
Preriscalda il forno a 170°C e imburra e infarina una tortiera con fondo apribile di 20 cm di diametro.
Riprendi l'impasto dal frigorifero, rimuovi la pellicola e stendilo con le dita all'interno della tortiera, decorando a piacere con alcune mandorle intere.
Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata. Sforna e lascia raffreddare prima di sformare.
Servi la Fregolotta fredda o conservala in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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