Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza culinaria leggera e gustosa con la nostra frittata vegana di carciofi e piselli, un piatto che riesce a conquistare sia il palato che il benessere. Realizzata senza uova, questa preparazione è ideale per chi desidera gustare un pasto nutriente senza rinunciare al sapore. I carciofi, ricchi di antiossidanti e fibre, si sposano perfettamente con la dolcezza dei piselli, creando un'accoppiata vincente che esalta i colori e i profumi della primavera. Perfetta per una cena leggera o un pranzo veloce, questa frittata è un'ottima soluzione per arricchire la tua dieta con ingredienti freschi e genuini, senza appesantire il corpo. Scopri come portare in tavola un piatto semplice e ricco di gusto, ideale anche per stupire gli amici durante un brunch o un picnic all'aperto.
Questa frittata senza uova è un’ottima alternativa per chi cerca un piatto ricco di sapore e nutriente. Preparata con farina di ceci e verdure fresche, è ideale per una cena leggera o un pranzo veloce. Ricca di proteine vegetali, è una scelta sana e gustosa per tutti!Preriscalda il forno a 180°C. Inumidisci e strizza un foglio di carta forno, poi fodera una teglia tonda di 24 cm di diametro.
Trita finemente la cipolla e mettila in una padella con un filo d'olio. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi il vino bianco e un cucchiaino di sale, poi unisci i piselli e i carciofi puliti e tagliati a spicchi. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
Nel frattempo, in una ciotola, unisci i cubetti di ghiaccio con la farina di ceci, l'olio extravergine di oliva, il pepe e la curcuma. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa le verdure cotte nella teglia preparata e coprile con la pastella di farina di ceci.
Cuoci in forno già caldo per 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Sforna la frittata e lasciala intiepidire per 10 minuti prima di servirla a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
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