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Snack Girelle alle erbe con bresaola
Le girelle alle erbe con bresaola sono un antipasto elegante e saporito che saprà conquistare il palato anche dei più esigenti. Realizzate con ingredi...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le girelle alle erbe con bresaola sono un antipasto elegante e saporito che saprà conquistare il palato anche dei più esigenti. Realizzate con ingredienti freschi e leggeri, queste girelle rappresentano una scelta ideale per chi desidera un piatto sano senza rinunciare al gusto. La bresaola, ricca di proteine e povera di grassi, si sposa perfettamente con il profumo delle erbe aromatiche, creando un matrimonio di sapori che può trasformare anche un semplice aperitivo in un momento speciale. Perfette da servire in occasione di una cena tra amici o per un brunch raffinato, queste girelle sono facili da preparare e faranno colpo su ogni tavola. Scopri come realizzarle e porta in tavola un tocco di freschezza e originalità!
Queste girelle alle erbe con bresaola sono una soluzione leggera e saporita, ideale per un antipasto o un buffet. Realizzate con ingredienti freschi e nutrienti, sono ricche di proteine e perfette per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto.Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca con carta forno.
Trita le foglie di rucola in un mixer fino a ottenere un trito fine.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose.
Aggiungi il burro light fuso e mescola bene.
Incorpora la farina bio e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto sulla placca e stendilo uniformemente in un rettangolo di circa 28x33 cm.
Cuoci in forno per 10-12 minuti, poi sforna e lascia raffreddare.
Bagnare e strizzare un foglio di carta forno, coprire la pasta biscotto e lasciare intiepidire per 15 minuti.
Arrotola delicatamente la pasta biscotto dal lato lungo e lascia raffreddare per 30 minuti.
Nel frattempo, trita i gherigli di noce e uniscili al caprino, all'olio extravergine di oliva e al pepe.
Stendi la crema di caprino sulla pasta biscotto, disponi le fette di bresaola e arrotola aiutandoti con la carta forno.
Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 6 ore.
Servi le girelle a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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