Leggero
Snack Girelle di mozzarella
Scopri queste deliziose girelle di mozzarella, perfette per un aperitivo sano e gustoso! Facili da preparare, sono un'ottima alternativa leggera per o...
Scopri queste deliziose girelle di mozzarella, perfette per un aperitivo sano e gustoso! Facili da preparare, sono un'ottima alternativa leggera per ogni occasione.
Le girelle di mozzarella sono un antipasto sfizioso e leggero, ideale per sorprendere i tuoi ospiti. Realizzate con ingredienti freschi e genuini, queste girelle sono perfette sia tiepide che fredde, mantenendo un sapore autentico e ricco. Provale per un aperitivo o un buffet, piaceranno a tutti!In una ciotola, unisci la farina bio, il ghiaccio, il lievito sbriciolato, il burro light ammorbidito, il sale, il dolcificante, il miele e la mozzarella tagliata a cubetti. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano da lavoro infarinato e forma una palla. Mettila in una ciotola infarinata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, foderare due teglie rettangolari (40 x 28 cm) con carta forno.
Una volta lievitato, stendi l'impasto su un piano infarinato in un rettangolo spesso circa 0,5 cm.
Spalma il concentrato di pomodoro sulla superficie dell'impasto, spolverizza con l'origano e arrotola formando un cilindro.
Con un coltello a lama liscia, taglia il cilindro a fette spesse circa 1 cm e disponile distanziate sulle teglie preparate.
Lascia lievitare le girelle per circa 1 ora. Dopo 30 minuti, preriscalda il forno a 250°C.
Cuoci in forno caldo per 5 minuti a 250°C. Una volta cotte, toglile dal forno e lasciale intiepidire.
Infilza ogni girella con uno stecchino di legno e lucida con un filo d'olio extravergine di oliva.
Servi le girelle tiepide o fredde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 30 porzioni).
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