Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I grissini al prosciutto senza glutine rappresentano un vero e proprio abbraccio di sapore e croccantezza, perfetti per accompagnare i vostri momenti di convivialità. Che si tratti di un aperitivo con amici, di un picnic all'aperto o di una merenda leggera, questi stuzzichini si inseriscono alla perfezione in qualsiasi occasione. Realizzati con ingredienti semplici e naturali, sono una scelta sana che unisce il gusto del prosciutto alla fragranza dei grissini, senza rinunciare alla leggerezza. La loro preparazione è veloce e gratificante, e il risultato finale è un’esplosione di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Non si tratta solo di un'alternativa senza glutine, ma di una vera e propria delizia che soddisfa la voglia di stuzzicare in modo salutare.
Questi grissini al prosciutto sono un'ottima alternativa leggera e gustosa per chi cerca uno snack senza glutine. Realizzati con pochi ingredienti, sono perfetti da servire come antipasto o per uno spuntino. La combinazione di burro e prosciutto rende ogni morso irresistibile.In una ciotola, unire il burro light o burro ammorbidito, la farina senza glutine, l'acqua e un pizzico di sale. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla con l'impasto e appiattirlo in un panetto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 20 minuti.
Riprendere il panetto e stenderlo su una superficie infarinata con farina senza glutine, fino a ottenere un rettangolo di circa 60x20 cm.
Ripiegare il rettangolo in tre parti e ruotarlo di 90°. Stendere nuovamente e ripetere la piegatura e il riposo per due volte, infarinando bene ad ogni passaggio.
Avvolgere di nuovo il panetto nella pellicola e riporlo in frigorifero per altri 20 minuti, oppure in congelatore per 5 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in due parti uguali. Stendere una parte tra due fogli di carta forno, ottenendo un rettangolo di circa 35x25 cm e uno spessore di 2-3 mm.
Ripetere l'operazione con l'altra parte di impasto.
Stendere le fettine di prosciutto sulla metà di una sfoglia e coprire con l'altra metà. Passare il matterello sopra per sigillare.
Ritagliare delle strisce larghe circa 1,5 cm e attorcigliarle leggermente. Disporle sulla placca preparata.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, finché i grissini saranno dorati.
Far intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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