Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
L'hummus israeliano light è un vero e proprio tesoro della cucina mediorientale, che unisce il sapore avvolgente della crema di ceci a una consistenza irresistibile. Ricco di proteine e povero di calorie, rappresenta una scelta ottimale per chi desidera concedersi un momento di bontà senza rinunciare al benessere. Perfetto da gustare come spuntino durante la giornata o come antipasto leggero in un pranzo con amici, questo hummus si sposa splendidamente con verdure fresche croccanti o integrato in un panino salutare. La sua versatilità è tale che può arricchire insalate e piatti unici, trasformando ogni pasto in un'esperienza gustativa equilibrata e piena di energia. Provalo e lasciati conquistare dalla sua leggerezza e dal suo sapore unico!
Questo hummus israeliano è un'ottima alternativa leggera e ricca di proteine, grazie all'uso di ceci e proteine in polvere. La sua cremosità è garantita dall'aquafaba, rendendolo un ottimo alleato per chi cerca un piatto sano e nutriente.Scola i ceci in scatola, conservando 45 ml del liquido di cottura.
In un frullatore, unisci l'aquafaba, l'olio extravergine di oliva, il burro di arachidi, il succo di limone, l'olio di sesamo, il cumino, la cipolla in polvere, l'aglio tritato e il sale.
Frulla il tutto per circa 2 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi i ceci e le proteine in polvere, poi frulla nuovamente per 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Trasferisci l'hummus in una ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Servi l'hummus guarnito con cipollotto fresco affettato e un filo d'olio extravergine di oliva.
Valori indicativi per porzione .
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