Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il freschissimo sapore dell'Insalata di Cetrioli Thai, un piatto che riesce a coniugare leggerezza e gusto, ideale per chi desidera mantenere un'alimentazione sana senza rinunciare al piacere del buon cibo. I cetrioli, croccanti e rinfrescanti, si uniscono a ingredienti ricchi di proteine per creare un'insalata nutriente e soddisfacente. Perfetta per un pranzo estivo in ufficio o per un picnic all'aperto, questa insalata è un'ottima scelta per chi cerca di rimanere in forma senza sacrificare il sapore. Con il suo mix di aromi e consistenze, è un piatto che porterà un tocco esotico sulla tua tavola, rendendo ogni morso un'esperienza ristoratrice e leggera.
Questa insalata di cetrioli è un'opzione leggera e nutriente, ideale per chi cerca un pasto fresco e rinfrescante. Grazie all'aceto di riso e all'eritritolo, mantiene il gusto autentico della cucina thailandese senza compromettere la salute. Le arachidi tostate aggiungono una nota croccante e proteica, rendendo questo piatto completo e soddisfacente.Pelare il cetriolo, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza ed estrarre i semi. Affettarlo in fettine sottili di circa 5 mm.
Salare leggermente le fettine di cetriolo e lasciarle riposare in un colino per 10 minuti. Dopo, sciacquarle con acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.
In una ciotola piccola, mescolare l'aceto di riso e l'eritritolo fino a quando l'eritritolo non si scioglie completamente.
Aggiungere i cetrioli, il peperoncino sgranato e il cilantro fresco nella ciotola. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Trasferire l'insalata in un piatto e cospargere con le arachidi tostate macinate al momento. Servire subito.
Valori indicativi per porzione .
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