Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
L'insalata di patate con vinaigrette alle erbe è una proposta che unisce freschezza e sapore, ideale per chi desidera un pasto leggero ma ricco di gusto. Le patate, spesso sottovalutate, diventano protagoniste in questo piatto grazie alla loro consistenza morbida e al potere saziante, mentre la vinaigrette alle erbe regala un tocco aromatico che rende ogni boccone un'esperienza unica. Perfetta da gustare durante un pranzo estivo all'aperto o come contorno per una cena tra amici, questa insalata è anche un'ottima scelta per chi cerca un'opzione nutriente e appagante. Scegliere ingredienti freschi e di stagione non solo arricchisce il palato, ma contribuisce anche a mantenere un'alimentazione sana. Scopri come portare in tavola un piatto che invita alla convivialità e celebra il piacere di mangiare bene!
Questa insalata di patate è un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un pasto leggero ma ricco di sapore. Le patate novelle, cotte al vapore, si uniscono a una vinaigrette aromatica a base di erbe fresche e senape, creando un mix delizioso e fresco.Lava accuratamente le patate novelle e falle cuocere in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare.
Una volta raffreddate, taglia le patate a fette di circa 1 cm di spessore.
In una ciotola, condisci le fette di patate con 30 g di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescola delicatamente per distribuire il condimento.
In un frullatore, unisci gli scalogni, il peperoncino, 80 g di olio extravergine di oliva, la senape di Digione, il prezzemolo, il basilico, il timo e l'aceto di vino. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa la vinaigrette sulle patate e mescola bene per amalgamare i sapori.
Servi l'insalata di patate fredda o a temperatura ambiente.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
