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Snack Mantou (panini cinesi al vaporiera)
I Mantou sono dei veri e propri tesori della tradizione culinaria cinese, panini al vapore che conquistano al primo morso con la loro consistenza soff...
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I Mantou sono dei veri e propri tesori della tradizione culinaria cinese, panini al vapore che conquistano al primo morso con la loro consistenza soffice e leggera. Perfetti per accompagnare piatti ricchi di sapore, come stufati e curry, sono una scelta sana e versatile, ideale per chi desidera un pasto equilibrato senza rinunciare al gusto. Questi panini possono essere gustati anche come spuntino durante la giornata o come merenda, rendendoli una soluzione pratica per qualsiasi momento. Sperimenta con diverse farciture o servili semplicemente con una leggera salsa di soia: il risultato sarà sempre sorprendente e soddisfacente. Con una preparazione semplice nel Varoma, i Mantou diventano un'ottima alternativa per chi cerca un'opzione leggera ma ricca di sapore.
Questi panini al vapore, noti come Mantou, sono una specialità cinese leggera e versatile. Preparati con ingredienti semplici, sono ideali per chi cerca un'opzione sana e gustosa. Ottimi da gustare da soli o farciti con verdure, carne o tofu.In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco con il dolcificante e il miele nel latte tiepido.
Aggiungere la farina bio e l'olio di semi di girasole, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Una volta lievitato, trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stenderlo in un quadrato di circa 25x25 cm.
Arrotolare il quadrato su se stesso e tagliare il rotolo in 6 pezzi uguali.
Disporre i rotolini nel recipiente e nel vassoio del vaporiera, coprire con il coperchio.
Versare l'acqua nel pentolino e posizionare il vaporiera sopra, quindi cuocere a vapore per 40 minuti.
Rimuovere con attenzione il vaporiera e trasferire i panini su una gratella per farli raffreddare completamente.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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