ProteicoLeggero
Snack Nuggets agli anacardi
Immagina di gustare dei nuggets dal sapore avvolgente e croccante, ma con un tocco in più che li rende unici: gli anacardi. Questi bocconcini di pollo...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare dei nuggets dal sapore avvolgente e croccante, ma con un tocco in più che li rende unici: gli anacardi. Questi bocconcini di pollo non solo soddisfano la voglia di qualcosa di goloso, ma sono anche una scelta sana e leggera, perfetta per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Gli anacardi, ricchi di grassi buoni e proteine, conferiscono una nota di cremosità che si sposa perfettamente con la croccantezza del panatura. Ideali per un pranzo veloce, una cena informale con amici o come sfizioso snack, questi nuggets saranno un successo assicurato. Scopri come prepararli e lasciati conquistare da un piatto che fa bene al palato e al corpo!
Questi nuggets di pollo agli anacardi sono un'alternativa sana e leggera ai classici fritti. Ricchi di proteine e con un tocco di croccantezza, sono ideali per un pranzo nutriente o come snack sfizioso. Grazie agli anacardi e ai ceci, ogni morso è una delizia!Metti i ceci secchi in un mixer e tritali fino a ottenere una polvere fine. Trasferisci in un piatto e metti da parte.
Ripeti l'operazione con gli anacardi, tritandoli fino a polverizzarli. Tieni anche questi da parte.
In una ciotola, unisci il petto di pollo tagliato a pezzi, i pomodori secchi, il pane, il sale, il pepe e la curcuma. Tritare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli anacardi tritati al composto di pollo e mescola bene.
Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
Forma delle palline di circa 2 cm di diametro con il composto. Passale nel latte e poi nella polvere di ceci, schiacciandole delicatamente per ottenere dei dischetti di circa 4 cm di diametro e 1 cm di spessore.
Disponi i nuggets sulla teglia preparata, irrorali con un filo d'olio extravergine di oliva e cospargi con un pizzico di sale.
Cuoci in forno per 20 minuti, girando i nuggets a metà cottura. Negli ultimi 5-10 minuti, attiva la funzione grill per ottenere una crosticina dorata.
Sforna i nuggets con attenzione e sistemali su un piatto. Servili caldi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 25 porzioni).
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