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Snack Occhi del diavolo
Scopri come preparare i deliziosi "Occhi del diavolo", un antipasto originale e leggero, perfetto per le tue feste! Queste delizie si distinguono per...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri come preparare i deliziosi "Occhi del diavolo", un antipasto originale e leggero, perfetto per le tue feste! Queste delizie si distinguono per il loro aspetto accattivante e il sapore sorprendente, rendendole un'ottima scelta per sorprendere i tuoi ospiti. Realizzati con ingredienti freschi e genuini, sono una proposta che non appesantisce e lascia spazio al gusto. Ideali per un aperitivo, un buffet o anche come sfizioso stuzzichino durante una serata in compagnia, gli "Occhi del diavolo" sapranno conquistare tutti con la loro semplicità e creatività. Provali e scopri come un piatto leggero possa trasformarsi in un vero e proprio spettacolo per il palato!
Questi Occhi del diavolo sono un antipasto sano e creativo, realizzato con uova sode e un ripieno sfizioso a base di tuorli e barbabietola. Ricchi di proteine e dal sapore avvolgente, sono perfetti per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di colore e gusto.Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi le uova e cuocile per circa 8-10 minuti per ottenere delle uova sode.
Una volta cotte, trasferisci le uova in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura. Cambia l'acqua ogni 5 minuti fino a completo raffreddamento.
Sguscia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi i tuorli e mettili in una ciotola.
Aggiungi ai tuorli il succo di barbabietola, 20 g di olio extravergine di oliva, il pepe di Cayenna, 2 pizzichi di pepe nero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci il composto di tuorli in una sac à poche e riempi l'incavo degli albumi.
Adagia una fetta di oliva su ciascun uovo ripieno e versa una goccia di olio extravergine di oliva all'interno dell'oliva.
Con uno stuzzicadenti, disegna delle venature con il restante succo di barbabietola sulla parte alta degli albumi.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un pizzico di pepe prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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