ProteicoLeggero
Colazione Omelette prosciutto e funghi
L’omelette prosciutto e funghi è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per chi desidera una pausa leggera ma soddisfacente. I funghi champ...
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L’omelette prosciutto e funghi è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per chi desidera una pausa leggera ma soddisfacente. I funghi champignon, noti per il loro sapore delicato, si amalgamano splendidamente con il prosciutto cotto, creando un’armonia irresistibile di sapori. Questa omelette è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, ma può anche trasformarsi nel comfort food perfetto per una colazione sostanziosa. Ricca di proteine e con ingredienti freschi, rappresenta una scelta sana e nutriente, senza rinunciare al piacere del palato. Lasciati conquistare da questa ricetta semplice e gustosa, che dimostra che mangiare leggero non significa sacrificare il sapore.
Questa omelette con prosciutto e funghi è un piatto ricco di proteine e sapore, ideale per una colazione sostanziosa o un pranzo veloce. Grazie alla presenza dei funghi, è anche un'ottima fonte di fibre, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità. Facile e veloce da preparare, questa omelette è perfetta per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto.In una padella, versa l'acqua e aggiungi i funghi champignon. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando i funghi sono teneri. Scola e metti da parte.
Nella stessa padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi i funghi cotti. Insaporisci con sale e pepe, mescola e trasferisci in una ciotola.
In una ciotola grande, sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Scalda un cucchiaio di olio in una padella antiaderente di circa 22 cm a fuoco medio. Versa un quarto del composto di uova nella padella e copri con un coperchio.
Cuoci per 5-6 minuti, fino a quando i bordi dell'omelette si solidificano e il centro rimane morbido.
Togli il coperchio, aggiungi metà delle fette di prosciutto e metà dei funghi sulla superficie dell'omelette, quindi piegala delicatamente a metà.
Copri nuovamente con il coperchio, spegni il fuoco e lascia riposare per 2-3 minuti.
Ripeti il procedimento per preparare altre omelette fino ad esaurire il composto.
Servi le omelette su un piatto, tagliale a metà e gustale calde.
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