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Snack Palline di pane fritte
Le palline di pane fritte sono un antipasto irresistibile, capaci di conquistare il palato di tutti. Questa ricetta unisce la croccantezza dell'esteri...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le palline di pane fritte sono un antipasto irresistibile, capaci di conquistare il palato di tutti. Questa ricetta unisce la croccantezza dell'esteriorità con la morbidezza del cuore filante di mozzarella, il tutto aromatizzato da una delicata nota di rosmarino che regala un tocco di freschezza. Perfette per un aperitivo con amici o per un buffet informale, queste delizie possono essere preparate in anticipo e gustate calde appena fritte o anche a temperatura ambiente. Scegliere di realizzarle in casa significa avere il controllo sugli ingredienti, permettendo di optare per un pane integrale o aromatizzato, per una versione più leggera e salutare. Non resta che mettersi all'opera e sorprendere i vostri ospiti con questa bontà semplice e genuina!
Queste palline di pane fritte sono un'ottima alternativa per una merenda o un antipasto sfizioso. Grazie all'uso di farine selezionate e all'aggiunta di rosmarino fresco, risultano leggere e profumate. La mozzarella all'interno le rende irresistibili!Lavare e asciugare gli aghi di rosmarino, poi tritarli finemente.
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra disidratato, il dolcificante e il miele nell'acqua tiepida.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva, le farine e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividere l'impasto a metà. Coprire una metà con pellicola trasparente e lasciar lievitare per circa 2 ore.
All'impasto rimanente, unire il rosmarino tritato e impastare nuovamente.
Formare delle palline dalla dimensione di una noce con l'impasto al rosmarino e posizionarle su una placca foderata di carta forno. Lasciar riposare per 30 minuti.
Con l'impasto semplice, formare altre palline, appiattirle e inserire un cubetto di mozzarella al centro. Chiudere bene e formare nuovamente delle palline.
Lasciar riposare le palline di impasto semplice per 30 minuti.
In una padella alta, scaldare abbondante olio di arachidi e friggere le palline poche per volta fino a doratura.
Scolare le palline fritte con un mestolo forato e adagiarle su carta assorbente da cucina. Servire calde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 60 porzioni).
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