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Colazione Pane arabo al rosmarino con za'hatar
Il pane arabo al rosmarino con za'atar è un vero e proprio viaggio tra sapori aromatici e tradizioni culinarie. La sua consistenza morbida e leggermen...
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Il pane arabo al rosmarino con za'atar è un vero e proprio viaggio tra sapori aromatici e tradizioni culinarie. La sua consistenza morbida e leggermente croccante lo rende ideale per accompagnare piatti freschi e leggeri, come insalate e verdure grigliate, o anche per gustosi antipasti. Il rosmarino, con il suo profumo avvolgente, conferisce al pane una nota di freschezza, mentre il za'atar, una miscela di spezie mediorientali, arricchisce ogni morso con un sapore deciso e unico. Questo pane è una scelta sana e leggera, perfetto per un pranzo estivo all’aperto o come alternativa al pane tradizionale durante una cena con amici. Scopri come realizzarlo e lasciati sorprendere dal suo fascino semplice ma irresistibile.
Questo pane arabo al rosmarino è una delizia leggera e profumata, ideale per arricchire le tue tavole con sapori freschi e aromatici. Preparato con ingredienti semplici e sani, è perfetto sia caldo che tiepido, per accompagnare pasti o per essere gustato da solo.Lavare e asciugare gli aghi di rosmarino, quindi tritarli finemente.
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua insieme a un pizzico di eritritolo o dolcificante a scelta e al miele.
In un'altra ciotola, unire le due farine, il rosmarino tritato, l'olio extravergine di oliva, lo za'atar e il sale.
Versare il composto di acqua e lievito nella ciotola con le farine e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
Rivestire una placca da forno con carta forno.
Dividere l'impasto lievitato in 4 parti e formare delle palline.
Sistemare le palline sulla placca da forno, schiacciarle con le mani fino a ottenere dei cerchi di circa 0,5 cm di spessore.
Coprire nuovamente con un canovaccio e far lievitare per altri 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Spennellare i panini con olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo per 15-20 minuti.
Sfornare e servire caldi o tiepidi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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