Leggero
Colazione Pane cicci
Immagina di gustare un pane dal sapore unico, leggero e nutriente: il pane cicci è proprio ciò di cui hai bisogno per rendere i tuoi pasti ancora più...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un pane dal sapore unico, leggero e nutriente: il pane cicci è proprio ciò di cui hai bisogno per rendere i tuoi pasti ancora più speciali. Realizzato con ingredienti semplici e naturali, questo pane si distingue per la sua consistenza morbida e il suo aroma avvolgente. Perfetto da abbinare a stuzzichini o da servire con piatti freschi e leggeri, si presta a molteplici occasioni, dalle cene informali con amici ai pranzi in famiglia. Prepararlo è semplice e veloce, il che lo rende un'ottima scelta per chi desidera un'alternativa salutare e gustosa al pane tradizionale. Ogni morso sarà un invito a riscoprire il piacere di mangiare bene senza rinunciare alla leggerezza.
Il pane cicci è un'ottima alternativa sana e leggera per arricchire i tuoi pasti. Realizzato con semola rimacinata e lievito di birra, è perfetto per chi cerca un prodotto artigianale fatto in casa. Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore avvolgente, questo pane può essere utilizzato per preparare panini o semplicemente da gustare con un filo d'olio.In una ciotola, unisci la semola, 220 g di acqua, il lievito, il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescola fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo in una palla. Mettilo in un recipiente e coprilo con un canovaccio.
In una pentola, porta a ebollizione 1000 g di acqua, poi riduci il fuoco.
Posiziona il recipiente con l'impasto sopra la pentola, copri con un coperchio e lascia lievitare per circa 3 ore.
Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su un piano infarinato e stendilo in una sfoglia sottile di circa 3-4 mm.
Con un coppapasta dentellato, ritaglia dei dischi di pasta di circa 10 cm di diametro e disponili su una teglia foderata con carta forno.
Coprili con pellicola trasparente e lascia lievitare al riparo da correnti d'aria per 1 ora.
Preriscalda il forno a 200°C.
Rimuovi la pellicola dai dischi e cuocili in forno per pochi minuti, fino a quando non saranno gonfi e leggermente dorati.
Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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