Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza di gusto unica con il pane realizzato con farina di piselli e grano saraceno, una scelta ideale per chi desidera mantenere una dieta leggera e priva di glutine. Questo pane non è solo un'alternativa sana, ma porta con sé un sapore ricco e una consistenza sorprendente, perfetti per accompagnare ogni pasto. Grazie alle proprietà nutrizionali dei piselli, questo pane è ricco di proteine vegetali e fibre, che favoriscono la digestione e donano un senso di sazietà prolungato. Gustalo a colazione, per un pranzo leggero o come merenda, abbinato a verdure fresche o a un velo di hummus. Scopri quanto possa essere delizioso mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere del pane!
Questo pane con farina di piselli è un'ottima alternativa per chi cerca una soluzione senza glutine, ricca di proteine e fibre. Facile da preparare, è ideale per accompagnare i tuoi pasti o per una merenda leggera e sana.Metti i piselli secchi in una ciotola e coprili con acqua. Lasciali in ammollo per almeno 4 ore, poi scolali.
Frulla i piselli ammollati in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.
In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Aggiungi la farina di piselli, la farina di grano saraceno, la farina di riso e il sale all'acqua con il lievito. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unisci l'olio extravergine di oliva e impasta fino a che gli ingredienti non siano ben amalgamati.
Ungere un foglio di carta forno e foderare uno stampo da plum cake di 22 cm. Versa l'impasto nello stampo.
Lascia lievitare in un luogo tiepido per 2-3 ore, coprendo l'impasto con un canovaccio.
A circa 30 minuti dalla fine della lievitazione, preriscalda il forno a 190°C.
Cuoci in forno caldo per 45-50 minuti, finché la superficie non risulta dorata.
Sforna il pane e lascialo raffreddare su una gratella. Servilo a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
