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Colazione Pane di kamut e farro
Il pane di kamut e farro è un vero e proprio viaggio nel gusto autentico dei cereali antichi, ricco di sapori e profumi che conquistano fin dal primo...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il pane di kamut e farro è un vero e proprio viaggio nel gusto autentico dei cereali antichi, ricco di sapori e profumi che conquistano fin dal primo morso. La combinazione di queste due farine non solo regala una consistenza morbida e un aroma avvolgente, ma porta con sé anche numerosi benefici per la salute. Ricco di fibre e nutrienti, questo pane è un'ottima alternativa per chi desidera mantenere un'alimentazione leggera e sana, ideale per accompagnare insalate, zuppe o semplicemente da gustare al naturale, magari con un filo d'olio extravergine d'oliva. Perfetto per la colazione, per un pranzo veloce o per una merenda nutriente, è il compagno ideale di ogni momento della giornata, senza rinunciare al piacere di un buon pane fatto in casa. Scopri come prepararlo e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Questo pane di kamut e farro è un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa sana e nutriente al pane tradizionale. Grazie all'uso di farine integrali, è ricco di fibre e nutrienti, mentre il miele e il succo di limone aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza. Perfetto per ogni occasione, questo pane è semplice da preparare e delizioso da gustare!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme al miele. Lasciare riposare per circa 10 minuti fino a quando si forma una leggera schiuma.
In un'altra ciotola, mescolare le farine di kamut e di farro con il sale.
Aggiungere il composto di acqua, lievito e miele alle farine, insieme all'olio extravergine di oliva. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare una palla con l'impasto e trasferirla in una ciotola leggermente unta. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia rivestita con carta forno.
Una volta lievitato, trasferire l'impasto sulla teglia e dare la forma di un filone. Praticare dei tagli obliqui sulla superficie.
Lasciare riposare il pane per altri 20 minuti, coperto con un canovaccio.
Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti, fino a quando il pane risulta dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.
Sfornare e far raffreddare su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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