Leggero
Colazione Pane integrale al vapore
Scopri come preparare un delizioso pane integrale al vapore, una vera delizia per il palato che non sacrifica la leggerezza. Questo pane, realizzato c...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri come preparare un delizioso pane integrale al vapore, una vera delizia per il palato che non sacrifica la leggerezza. Questo pane, realizzato con farine integrali, è un'ottima scelta per chi desidera un'alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Il metodo di cottura al vapore permette di mantenere intatti i nutrienti e garantisce una consistenza soffice e umida, perfetta per accompagnare insalate, zuppe o piatti a base di verdure. Gustalo a colazione spalmato con un velo di marmellata o come contorno per le tue cene. Ogni morso è un abbraccio di sapori genuini, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e nutriente nella propria dieta quotidiana.
Questo pane integrale al vapore è un'ottima alternativa sana e leggera ai pani tradizionali. Grazie alla cottura al vapore, mantiene intatte le proprietà nutritive del farro e dei semi di girasole, rendendolo non solo gustoso ma anche ricco di fibre e proteine. Ideale per chi cerca un'alimentazione sana senza rinunciare al gusto!Scegli uno stampo in alluminio per pane in cassetta di lunghezza 20 cm. Ungi lo stampo con il burro light o burro e infarinalo con la semola di grano duro.
In un mixer, polverizza i chicchi di farro fino a ottenere una farina fine. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
In una pentola, scalda 250 g di acqua. Aggiungi il lievito di birra fresco e mescola fino a scioglierlo.
In una ciotola grande, unisci la farina di farro, la farina di forza, l'aceto balsamico, il sale e i semi di girasole. Versa il composto di lievito e acqua e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato, spolvera la superficie con un po' di farina e copri con pellicola trasparente resistente al calore. Lascia lievitare per 15 minuti.
In una pentola a vapore, porta a ebollizione 1000 g di acqua. Posiziona lo stampo nel cestello per la cottura a vapore e cuoci per 50 minuti.
Se utilizzi uno stampo in silicone, cuoci per ulteriori 10 minuti.
Rimuovi lo stampo dal cestello, togli la pellicola e lascia raffreddare il pane per 10 minuti.
Sforma il pane e lascialo raffreddare completamente su una gratella prima di tagliarlo a fette e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
