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Colazione Pane intrecciato timo e limone
Il pane intrecciato al timo e limone è una vera delizia per il palato, che riesce a coniugare la tradizione della panificazione con un tocco di fresch...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il pane intrecciato al timo e limone è una vera delizia per il palato, che riesce a coniugare la tradizione della panificazione con un tocco di freschezza e originalità. Questo pane non è solo un accompagnamento perfetto per i tuoi piatti preferiti, ma anche un'opzione leggera e sana, grazie all'uso di ingredienti freschi e naturali. Il profumo avvolgente del timo si sposa splendidamente con la nota agrumata del limone, creando un equilibrio di sapori che conquisterà tutti. Potrai gustarlo durante un aperitivo con amici o come base per una cena leggera, magari farcito con verdure grigliate o formaggi freschi. Scopri come prepararlo e lasciati conquistare da un'esperienza culinaria che sa di sole e natura.
Questo pane intrecciato al timo e limone è una scelta sana e gustosa, perfetto per chi desidera un'alternativa leggera e profumata al pane tradizionale. Grazie all'uso di farina multicereali e ingredienti freschi, ogni morso è un'esplosione di sapori e aromi, ideale per arricchire i pasti quotidiani.Inizia preparando l'acqua aromatizzata al limone: in una pentola, porta a bollore 270 g di acqua con la scorza di 2 limoni. Filtra l'acqua aromatizzata in una ciotola e lascia raffreddare.
In una ciotola, ungi un recipiente con un filo d'olio extravergine di oliva e rivestilo con carta forno. Metti da parte.
In un'altra ciotola, grattugia la scorza di 1 limone. Aggiungi l'acqua aromatizzata, il lievito di birra, il dolcificante e il miele. Mescola bene.
Unisci la farina multicereali, l'olio extravergine di oliva, il timo e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma una palla. Metti l'impasto nel recipiente preparato e coprilo con un canovaccio.
Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora e 30 minuti.
Dopo la lievitazione, infarina il piano di lavoro e dividi l'impasto in 3 parti uguali. Forma dei cilindri delicatamente, senza rompere le bolle d'aria.
Intreccia i cilindri formando una corona e sistemala su una teglia rivestita di carta forno. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare per 45 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C.
Scopri la corona di pane e inforna per 15 minuti a 220°C. Poi abbassa la temperatura a 180°C e continua a cuocere per altri 10-15 minuti. Controlla la cottura e prosegui per 5 minuti se necessario.
Sforna il pane e lascialo raffreddare su una gratella. Servi a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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