Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Pasta di Mela Cotogna Light è un dolce che riesce a coniugare gusto e nutrizione in un’unica, deliziosa preparazione. Realizzata con ingredienti semplici e naturali, questa ricetta è perfetta per chi desidera concedersi una dolcezza senza sensi di colpa, grazie al suo elevato contenuto proteico. Ideale per una merenda leggera o come dessert dopo cena, la Pasta di Mela Cotogna si distingue per il suo sapore avvolgente e la consistenza morbida, capace di conquistare anche i palati più esigenti. In ogni morso, potrete assaporare la dolcezza della frutta abbinata a nutrienti preziosi, rendendola una scelta sana che si inserisce bene in un'alimentazione equilibrata. Non vi resta che provarla e lasciarvi sorprendere!
Questa Pasta di Mela Cotogna è un dessert leggero e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa sana e proteica. Grazie all'uso di eritritolo e collagene idrolizzato, offre una dolcezza naturale senza zuccheri aggiunti e una consistenza perfetta. Provala anche come snack post-allenamento!Lava, sbuccia e togli il torsolo dalle mele cotogne. Riserva le bucce.
Taglia grossolanamente la polpa delle mele e mettila in una pentola con le bucce avvolte in garza. Copri con acqua e porta a ebollizione. Cuoci per 25-30 minuti fino a quando le mele sono morbide.
Passa la polpa cotta al passaverdure per ottenere circa 150 g di purea, scartando la garza con le bucce.
Versa la purea ottenuta in un pentolino e aggiungi l'eritritolo, il collagene idrolizzato, la cannella e un pizzico di chiodi di garofano. Cuoci a fuoco basso per 12-15 minuti, mescolando costantemente fino a ispessimento.
Versa il composto su un foglio di carta forno, livellalo a uno spessore di 1 cm e fai asciugare in forno a 60°C per 45 minuti.
Una volta raffreddato, taglia in quadretti (una porzione = 40 g) e conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione .
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