Leggero
Snack Piccole pasqualine
Le piccole pasqualine sono una vera delizia per il palato, un antipasto che combina leggerezza e gusto in un formato irresistibile. Questi tortini, fa...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le piccole pasqualine sono una vera delizia per il palato, un antipasto che combina leggerezza e gusto in un formato irresistibile. Questi tortini, farciti con ingredienti freschi e nutrienti, sono perfetti per celebrare le occasioni speciali, ma anche per una cena tra amici o un pranzo informale. La loro preparazione è semplice, e il risultato è un'esplosione di sapori che conquisterà ogni commensale. Optare per queste piccole bontà significa scegliere un piatto che non solo delizia, ma offre anche una gustosa alternativa a preparazioni più pesanti. Gustatele appena sfornate, accompagnate da una fresca insalata, per un momento di convivialità all'insegna della salute e del benessere.
Le piccole pasqualine sono un antipasto ricco di sapore, preparate con un guscio di pasta brisée e un ripieno di bietole, ricotta e uova di quaglia. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e gustoso, perfetto per le festività o un pranzo con amici. Scopri come prepararle in pochi semplici passi!Grattugia il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte.
In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light o burro a pezzetti, il sale e l'acqua. Impasta fino ad ottenere un composto liscio.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 10 minuti.
Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo di circa 35x35 cm. Ritaglia 8 dischi da 10 cm di diametro.
Posiziona i dischi in uno stampo da muffin imburrato e bucherella il fondo con una forchetta.
Cuoci a vapore le bietole in acqua bollente per 25 minuti, poi strizzale bene.
In una ciotola, mescola le bietole cotte, la ricotta, il sale, il pepe e il Parmigiano grattugiato.
Distribuisci il ripieno nei cestini di pasta.
Fai un incavo in ciascun cestino, aggiungi un pezzetto di burro light o burro e un uovo di quaglia.
Copri con un disco di pasta più piccolo, bucherella la superficie e spennella con olio extravergine di oliva.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 30-40 minuti, fino a doratura.
Lascia intiepidire prima di sformare e servi con un'insalatina di verdure fresche.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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