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Snack Plumcake patate e speck
Immergiti in un mondo di sapori con il plumcake di patate e speck, una ricetta che unisce la morbidezza delle patate alla sapidità dello speck in un a...
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Immergiti in un mondo di sapori con il plumcake di patate e speck, una ricetta che unisce la morbidezza delle patate alla sapidità dello speck in un abbinamento sorprendente. Perfetto per un aperitivo con amici o come piatto leggero durante il pranzo, questo plumcake conquista al primo morso grazie alla sua consistenza soffice e al profumo avvolgente. Le patate, ingrediente principale, non solo conferiscono una leggerezza unica ma sono anche ricche di nutrienti, rendendo questa preparazione una scelta sana e appagante. Prepararlo è semplice e veloce, così potrai dedicarti a ciò che più ami, godendoti un momento di convivialità senza sensi di colpa. Non perdere l'occasione di sorprendere i tuoi ospiti con un piatto originale e gustoso!
Il plumcake di patate e speck è un piatto sano e gustoso, perfetto per chi cerca un'alternativa leggera ma saporita. Grazie all'uso delle patate, questo plumcake risulta morbido e umido, mentre lo speck aggiunge un tocco di sapore affumicato. Ideale da servire a fette come antipasto o per un picnic.Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilato. Fodera uno stampo da plumcake (30x12x8 cm) con carta forno bagnata e strizzata.
Grattugia il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte in una ciotola.
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi. In una ciotola, unisci le patate e lo speck a cubetti e trita il tutto fino a ottenere un composto grossolano. Metti da parte.
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio di semi di girasole.
Aggiungi la farina, il Parmigiano grattugiato, il lievito, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora il composto di patate e speck, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci in forno per 40-45 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Servi a fette, accompagnato da salumi e formaggi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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