Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il nostro delizioso plumcake salato alla curcuma, un'interpretazione originale e sana di un classico della cucina. La curcuma non solo conferisce un'intensa colorazione dorata, ma è anche nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, rendendo questo piatto non solo gustoso ma anche benefico per il nostro organismo. Abbinato al quartirolo, un formaggio cremoso e leggero, e alle olive, che aggiungono un tocco saporito, questo plumcake diventa un'opzione ideale per aperitivi, brunch o pranzi leggeri. Servito tiepido o a temperatura ambiente, è perfetto per deliziare i tuoi ospiti o per una pausa pranzo equilibrata. Con un piatto così ricco di sapori e virtù, ogni morso sarà un invito a concedersi un momento di piacere senza sensi di colpa.
Questo plumcake salato è un'alternativa gustosa e leggera, ideale per chi cerca un piatto ricco di sapori e nutrienti. La curcuma non solo dona un colore vivace, ma è anche nota per le sue proprietà antinfiammatorie. Con l'aggiunta di quartirolo e olive, ogni morso è una festa per il palato, perfetto da gustare sia caldo che a temperatura ambiente.Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da plumcake di circa 24x11 cm.
Grattugia il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte.
In una ciotola, unisci la farina, le uova, il latte, l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e la curcuma. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora le olive, il Quartirolo a cubetti, i capperi e il lievito, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo.
Cuoci in forno per 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
Togli dal forno e lascia intiepidire nello stampo, poi sforma su una gratella.
Taglia a fette e servi tiepido o a temperatura ambiente.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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