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Snack Polpette di kale
Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un antipasto sano e dal sapore avvolgente, queste polpette di kale sono proprio ciò che fa al caso tuo. Croc...
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Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un antipasto sano e dal sapore avvolgente, queste polpette di kale sono proprio ciò che fa al caso tuo. Croccanti all'esterno e morbide all'interno, racchiudono il potere nutritivo di una verdura spesso sottovalutata, il kale, ricco di vitamine e minerali. Ideali da servire durante una cena tra amici o come stuzzichino durante un aperitivo, queste polpette si adattano perfettamente a qualsiasi occasione. Prepararle è semplice e veloce, e il risultato finale sarà un'esplosione di sapore che farà colpo su tutti. Con un occhio alla salute e un gusto irresistibile, queste polpette rappresentano una scelta leggera e appagante per ogni palato.
Le polpette di kale sono un'ottima soluzione per un pasto sano e ricco di sapore. Grazie all'uso del cavolo nero e della feta, sono piene di nutrienti e proteine, rendendole un piatto ideale per ogni occasione. Facili da preparare, queste polpette possono essere servite come antipasto o come secondo piatto leggero.Taglia il pane a pezzi e mettilo in una ciotola. Trita il pane fino a ottenere delle briciole fini.
Trita finemente lo scalogno e l'aglio, poi trasferiscili in una ciotola.
Trita 125 g di cavolo nero e uniscilo agli scalogni e aglio.
Trita i restanti 125 g di cavolo nero e mettilo in una padella con l'olio extravergine di oliva e il cumino. Cuoci a fuoco medio per 8 minuti.
In una ciotola, unisci il cavolo nero cotto, la feta sbriciolata, le briciole di pane, la menta tritata, le uova e il sale. Mescola bene.
Con le mani inumidite, forma delle polpettine della grandezza di una noce.
In una padella antiaderente, scalda l'olio di macadamia a fuoco medio-alto e friggi le polpette per circa 2 minuti, girandole fino a doratura.
Scola le polpette con un mestolo forato e asciugale su carta assorbente. Servile calde, accompagnate da yogurt naturale.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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