Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Gli scones salati al basilico e crema di ricotta sono un vero e proprio tripudio di sapori freschi e genuini, ideali per arricchire un aperitivo o per una merenda leggera che sorprenda. Con la loro consistenza soffice e il profumo avvolgente del basilico, questi bocconcini si rivelano perfetti per ogni occasione, dal brunch domenicale a un incontro tra amici. Inoltre, l'uso di ingredienti semplici e freschi li rende una scelta salutare, senza rinunciare al gusto. Gustali accompagnati da una crema di ricotta spalmata generosamente sopra, per un'esperienza gustativa che unisce leggerezza e bontà. Non vedrai l'ora di condividerli!
Gli scones salati al basilico e crema di ricotta sono un'ottima alternativa ai tradizionali scones dolci. Ricchi di sapore e con ingredienti freschi, sono ideali per uno spuntino sano o un aperitivo. La combinazione di basilico e ricotta rende questo piatto unico e delizioso.Grattugiate il Parmigiano Reggiano e trasferitelo in una ciotola, tenendo da parte.
Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta forno.
In una ciotola, unite la farina bio, 50 g di Parmigiano grattugiato, il burro light o burro a pezzi, il latte, l'uovo sbattuto, le foglie di basilico tritate, il lievito e il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendetelo con un matterello fino a uno spessore di circa 2 cm.
Con un coppapasta di circa 6 cm di diametro, ricavate dei dischi e adagiateli sulla teglia preparata. Rimpastate i ritagli e continuate a formare dischi fino ad esaurimento dell'impasto.
Cuocete in forno caldo per 20-25 minuti o fino a doratura.
Nel frattempo, preparate la farcitura mescolando la ricotta con i restanti 50 g di Parmigiano grattugiato.
Una volta cotti, lasciate raffreddare gli scones prima di tagliarli a metà e farcirli con un cucchiaino di crema di ricotta.
Servite gli scones decorati con foglioline di basilico fresco.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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