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Snack Sfogliata con burrata e fiori di zucca
Lasciati conquistare dalla sfogliata con burrata e fiori di zucca, un piatto che racchiude la freschezza dei sapori di stagione in ogni morso. Questa...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla sfogliata con burrata e fiori di zucca, un piatto che racchiude la freschezza dei sapori di stagione in ogni morso. Questa deliziosa preparazione è ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di gusto, perfetta da servire come antipasto raffinato o per arricchire un aperitivo con amici. La burrata, con la sua cremosità avvolgente, si sposa splendidamente con i fiori di zucca, creando un connubio di consistenze e aromi che stuzzica il palato. Grazie alla sfoglia leggera, questo piatto riesce a mantenere un equilibrio tra gusto e salute, permettendoti di soddisfare la tua voglia di buono senza appesantirti. Gustala durante una serata estiva, accompagnata da un buon vino bianco fresco, e scopri un modo nuovo di celebrare i sapori italiani.
Questa sfogliata è un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di gusto. La combinazione di burrata cremosa e zucchine croccanti rende ogni morso un'esperienza unica e soddisfacente.Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo rettangolare (21x27 cm) o rotondo (Ø 26 cm) rivestendolo con carta forno.
Trita finemente il prezzemolo e mettilo da parte.
Trita gli scalogni e falli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti.
Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e un pizzico di sale, cuocendo per ulteriori 5 minuti. Trasferisci il tutto in una ciotola e lascia raffreddare.
Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta forno, creando un rettangolo leggermente più grande dello stampo. Rivesti lo stampo con la sfoglia, bucherella il fondo con una forchetta e distribuisci sopra le zucchine.
In una ciotola, sbatti le uova con il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo tritato, la burrata spezzettata e un pizzico di pepe.
Versa il composto di uova e burrata nello stampo, distribuendolo uniformemente.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire o conservare in frigorifero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
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