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Snack Spianata sarda
Immergiti nei sapori della tradizione sarda con la nostra spianata, un pane rustico e fragrante che racchiude l’essenza di un’isola ricca di storia e...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori della tradizione sarda con la nostra spianata, un pane rustico e fragrante che racchiude l’essenza di un’isola ricca di storia e cultura. Questo delizioso prodotto da forno è l'ideale per accompagnare i tuoi pasti, sia che tu stia preparando un picnic all'aperto, una cena con amici o semplicemente desideri un comfort food leggero e sano. La spianata è preparata con ingredienti semplici e genuini, rendendola una scelta nutriente e facilmente digeribile, perfetta per chi cerca di mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Gustala da sola o farcita con verdure fresche, formaggi leggeri o affettati magri: ogni morso sarà un viaggio in Sardegna, richiamando i profumi e i sapori del Mediterraneo. Non c'è momento migliore per assaporare una fetta di questo pane fragrante e condividere insieme a chi ami un pezzo di tradizione.
La spianata sarda è un pane tradizionale, realizzato con ingredienti semplici e genuini. Grazie all'uso della semola di grano duro e del lievito madre, questo pane è non solo buono ma anche più digeribile e ricco di sapore. Ideale da servire con salumi, formaggi o semplicemente con un filo d'olio d'oliva.In una ciotola, sciogliere il lievito madre nell'acqua tiepida.
Aggiungere la semola di grano duro e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo energicamente fino a renderlo elastico e liscio.
Formare una palla con l'impasto, coprirla con pellicola trasparente e lasciarla lievitare in un luogo caldo per circa 6 ore, o fino al raddoppio del volume.
Foderare una placca da forno con carta forno e preparare altri 5 fogli di carta forno sul piano di lavoro.
Una volta lievitato, trasferire l'impasto sul piano di lavoro e dividerlo in 6 porzioni da circa 150 g ciascuna.
Con un matterello, stendere ogni pallina in un disco di circa 25 cm di diametro e posizionare un disco sulla placca da forno e gli altri sui fogli di carta forno.
Coprire i dischi con pellicola trasparente e lasciar lievitare nuovamente per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 250°C.
Rimuovere la pellicola trasparente e infornare i dischi, cuocendo per 10-12 minuti fino a doratura.
Togliere la placca dal forno e mantenere le spianate cotte calde, coperte con un canovaccio.
Servire le spianate calde o farle raffreddare e conservarle.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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