Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I spring rolls vietnamiti sono un trionfo di freschezza e leggerezza, ideali per chi desidera un pasto sano senza rinunciare al gusto. Realizzati con ingredienti freschi e colorati, questi involtini racchiudono un perfetto equilibrio tra verdure croccanti e una fonte di proteine magre, rendendoli un'opzione nutriente e soddisfacente. Sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata: come antipasto sfizioso, come piatto principale leggero o anche come spuntino nutriente. Con un condimento semplice a base di salsa di soia o salsa di arachidi, ogni morso sarà un'esplosione di sapori che ti porterà direttamente in Vietnam, senza appesantire il tuo corpo. Scegliere di preparare questi spring rolls significa optare per una cucina sana e gustosa, ideale per chi vuole mantenere un'alimentazione equilibrata.
Questi spring rolls vietnamiti sono un'ottima scelta per un pasto leggero e nutriente. Grazie all'uso dei noodle di konjac, puoi goderti il gusto autentico senza rinunciare alla linea. Ripieni di pollo, gamberi e verdure, sono perfetti per una pausa pranzo sana e gustosa.Ammorbidisci i noodle di konjac in acqua fredda per circa 5 minuti, poi scolali e tagliali a pezzi di circa 5 cm.
In una ciotola, unisci il pollo macinato, i gamberi tritati, i noodle, l'uovo intero, la carota grattugiata, i funghi d'orecchio e il cipollotto. Condisci con sale, pepe e stevia.
Ammorbidisci i fogli di riso in acqua tiepida per 15 secondi, quindi posizionali su un panno umido.
Distribuisci un cucchiaio di ripieno al centro di ogni foglio di riso. Ripiega il bordo inferiore, poi i lati e arrotola stretto.
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Friggi gli involtini per 4-5 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
Valori indicativi per porzione .
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